2月6日，在保康牌坊湾农产品加工园，大碗粗的野生葛根堆成了小山。保康境内及周边的农民把从山上采挖的葛根，源源不断地销售到生产企业，加工成葛粉、葛根茶。 据了解，大山深处的保康县漫山遍野都生长有葛根，年年采挖年年生长，纯天然无污染。保康有两家葛根深加工龙头企业，每年可消化3000多吨葛根，生产食品达500多吨，带动4000多人就业，年产值达3000多万元，食品通过线上线下销往武汉、上海等大城市，还出口到韩国、欧盟。已成为保康农民名副其实的 “致富银行”。